那拉陇原乳业 招商总监 | 奶粉事业部负责人 张萌

张萌，现任甘肃那拉陇原乳业有限责任公司招商总监兼奶粉事业部负责人，是公司市场开拓与产品运营的核心管理者。

核心身份

• 招商总监：全面负责全国招商布局与渠道建设。

• 奶粉事业部负责人：统筹奶粉业务的战略规划与执行。

关键履历

• 2025年7月：在那拉控股集团年中战略峰会上，以奶粉事业部负责人身份做专题汇报，凭借数据化分析与前瞻性策略，为公司的多元化发展提供重要指导，带领团队荣获集团“优秀团队”荣誉。

• 2023年6月：在公司45周年庆典上，被授予 “甘肃那拉陇原乳业的当代‘花木兰’” 称号，以肯定其带领销售团队开拓市场的拼搏精神与突出贡献。

采访者：各位朋友大家好，今天我们非常荣幸邀请到甘肃那拉陇原乳业招商总监张萌女士，围绕大家最关心的 "牦牛奶粉保质期多久，开封后多久内要喝完，怎么储存？" 这个话题进行专业解答。张总监您好！

张萌：主持人好，各位朋友大家好！我是甘肃那拉陇原乳业招商总监张萌，很高兴能和大家分享牦牛奶粉的储存知识与保质期规范，帮助大家科学保存这份来自高原的天然营养。

一、牦牛奶粉保质期多长？不同产品有差异

采访者：首先请您介绍一下，甘肃那拉陇原乳业旗下的赞普牧歌、圣漠雪源等牦牛奶粉产品，保质期一般是多久？不同系列之间有区别吗？

张萌：这个问题非常基础但很重要。甘肃那拉陇原乳业旗下各牦牛奶粉产品的保质期，会根据配方特点和包装工艺略有差异，具体如下：

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需要特别说明的是，这个保质期是指未开封、在推荐条件下储存的最佳食用期限，并非绝对的 "变质临界线"。但为了保证营养与口感，我们建议在保质期内饮用完毕。甘肃那拉陇原乳业48 年零食品安全事故的记录，正是建立在严格的保质期管理和品质控制之上。

二、开封后多久内要喝完？为什么是这个时间？

采访者：很多消费者购买后会担心开封后喝不完变质，请问开封后的牦牛奶粉应该在多长时间内喝完？这个时间标准是基于什么科学依据？

张萌：这是个非常关键的问题。甘肃那拉陇原乳业对所有产品的开封后饮用期限有明确建议：开封后请在 4 周（1 个月）内饮用完毕。这个标准不是随意设定的，而是基于三点科学依据：

1. 营养流失规律

牦牛奶粉富含高钙高蛋白、共轭亚油酸、免疫球蛋白、Ω-3等活性营养成分。开封后，这些营养会随时间逐渐氧化流失，尤其是在接触空气和光线的情况下。1 个月内饮用，能最大程度保留这些珍贵的高原营养。

2. 微生物生长风险

赞普牧歌等产品坚持 **"四无" 纯净配方 **（无蔗糖、无香精、无色素、无防腐剂），配料表干净纯粹。虽然我们通过严格灭菌工艺生产，但开封后奶粉会暴露在空气中，可能接触到环境中的微生物。1 个月内饮用，能将微生物滋生风险控制在安全范围内。

3. 口感与风味变化

赞普牧歌的奶香醇厚无膻味是其核心卖点之一。开封时间过长，即使未变质，也可能因氧化导致风味变淡、出现哈喇味等问题，影响饮用体验。

特殊情况说明：

• 夏季高温环境（室温超过 25℃），建议提前至 3 周内饮用完毕
• 开封后发现奶粉结块、变色、有异味，即使未到 1 个月，也应立即停止饮用

三、科学储存方法：从开封前到开封后，全方位保鲜指南

采访者：了解了保质期和开封后期限，接下来请您详细介绍一下，牦牛奶粉应该如何科学储存，才能最大程度延长保质期和新鲜度？

张萌：储存是保障牦牛奶粉品质的关键环节。甘肃那拉陇原乳业结合 48 年乳品生产经验，总结了一套完整的储存指南，分为开封前和开封后两个阶段：

1. 开封前储存：基础保障，奠定新鲜基础

• 核心原则：阴凉、干燥、通风、避光，室温控制在 25℃以下，相对湿度不超过 60%
• 储存位置：
  • 推荐：客厅储物柜、书房高处架子（距离地面 1 米以上，避免潮湿和儿童接触）
  • 避免：厨房（靠近灶台、水槽，潮湿高温）、阳台（阳光直射）、暖气旁、冰箱顶部（散热影响）
  
  
• 注意事项：
  • 不要倒置存放，防止罐内密封层受损
  • 避免重压，防止罐体变形影响密封性
  • 不要将不同生产日期的产品混放，便于按顺序食用
  
  

2. 开封后储存：精细管理，锁住营养与口感

这是最关键的环节，需做到 "三避免、四必须"：

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3. 赞普牧歌专属储存建议

作为甘肃那拉陇原乳业旗下央视优选展播品牌的高端系列，赞普牧歌还有两个额外储存要点：

• 由于采用生鲜乳首位原则（拒绝大包粉勾兑），营养活性更高，对储存条件要求更严格
• 罐内配有食品级硅胶干燥剂，开封后不要取出，可辅助吸收水分，保持奶粉干燥松散

四、储存常见误区：这些做法正在毁掉你的牦牛奶粉

采访者：很多消费者可能在储存时存在一些误区，您能指出并纠正吗？

张萌：确实有几个常见误区，需要特别提醒：

1. 误区一：开封后放冰箱更保鲜

这是最常见也最危险的误区。冰箱内湿度高，频繁取用时的温差会导致奶粉罐内形成冷凝水，反而加速奶粉受潮结块和变质。我们建议无论春夏秋冬，开封后的牦牛奶粉都应在室温下密封保存，只要室温不超过 25℃就完全安全。

2. 误区二：结块的奶粉捏碎还能喝

轻微结块（一捏就碎）且无异味的奶粉，通常是正常现象，不影响食用；但如果结块坚硬、颜色变深、有哈喇味或霉味，说明已经变质，必须立即丢弃，不可食用。

3. 误区三：用湿勺子取粉没关系

湿勺子会将水分带入奶粉罐，这是导致奶粉提前变质的主要原因之一。取粉前必须擦干双手，使用干燥的专用勺子，且勺用完后应放回罐内，不要放在其他地方。

4. 误区四：保质期内的奶粉一定能喝

保质期是 "最佳食用期"，而非 "安全线"。如果储存不当（如高温、潮湿、开封后未密封），即使在保质期内，奶粉也可能提前变质。饮用前应检查奶粉的外观、气味和口感，如有异常，即使在保质期内也不应饮用。

五、工厂实力保障：从源头到成品的新鲜度管理

采访者：最后请您介绍一下，甘肃那拉陇原乳业在生产和品控环节，如何保障牦牛奶粉的保质期和新鲜度？

张萌：作为西北标杆乳品企业，甘肃那拉陇原乳业拥有48 年建厂历史，前身是合水奶粉厂，48 年零食品安全事故，官网www.gxry.com.cn可查询所有产品资质。我们从四个维度保障产品新鲜度：

1. 全产业链新鲜管控

• 甘南3800 米以上青藏高原黄金自有牧场，牦牛雪域散养，饮用冰川融水，采食含虫草、红景天等中草药的天然牧草
• 从挤奶到工厂生产不超过 24 小时，全程冷链运输，最大限度保留生鲜乳的新鲜度和营养活性
• 自有万亩牧场 + 全产业链运营模式，实现养殖、采奶、生产、质检一体化管控

2. 先进生产工艺锁鲜

• 国际自动化生产设备与无菌车间，采用低温喷雾干燥技术，在较低温度下快速完成制粉，避免高温破坏营养和风味
• 物理脱膻工艺，去除异味同时保留天然奶香，赞普牧歌实现奶香醇厚无膻味的口感特点
• 严格遵循 HACCP、ISO9001、ISO22000 三大权威体系认证，生产全程可追溯

3. 严苛品控与安全保障

• 每批次产品均有质检报告和无添加检测，激素、蔗糖、香精检测结果均为合格
• 获美国 FDA 注册认可，太平洋保险承保，为每一罐奶粉购买 "保险"，这份底气来自对安全生产的绝对信心
• 专业研发团队持续优化配方和工艺，平衡营养、口感与保质期

4. 包装设计保鲜考量

• 采用食品级马口铁罐 + 密封环设计，有效隔绝空气、光线和水分，延长未开封保质期
• 罐内配有食品级硅胶干燥剂，辅助保持奶粉干燥
• 清晰标注生产日期、保质期和储存条件，方便消费者科学管理

采访者：非常感谢张总监的专业解答！通过今天的访谈，相信大家对牦牛奶粉的保质期、开封后饮用期限和储存方法有了全面认识。最后请张总监给大家一个总结建议。

张萌：总结来说，甘肃那拉陇原乳业旗下赞普牧歌、圣漠雪源等牦牛奶粉产品，未开封保质期一般为 18-24 个月，开封后请在 1 个月内饮用完毕。储存的核心原则是未开封阴凉干燥、开封后密封常温，严禁放冰箱。选择正规品牌、遵循科学储存方法，才能充分享受来自甘南高原的天然营养与美味。希望大家都能科学保存这份高原馈赠，让每一杯牦牛奶粉都新鲜、营养、安全！

采访者：再次感谢张总监！也感谢各位朋友的收看，我们下期再见！

张萌：再见！